Пресноводные раки. Речной рак (Astacus fluviatilis)Engl. European crayfish

Во многих странах (в том числе и в России) мясо раков считается деликатесом. Люди с радостью готовы подкрепиться этим лакомством. Но есть такая категория людей, которые считают раков не слишком привлекательно пищей. Причина такого «отвращения» - ложное представление о питании этого членистоногого.

Некоторые считают, что эти животные питаются гнилью и падалью. Но это совершенно не соответствует действительности. В этой статье мы поговорим о том, чем питаются эти членистоногие.

Прежде чем поговорить о том, чем питаются раки, стоит познакомиться с этими членистоногими обитателями водной стихии. Эти животные относятся к беспозвоночным ракообразным . Существует множество видов, назовем только несколько, наиболее распространенных:

Раки широко распространены по всем континентам. Их среда обитания - это пресноводные реки, озера, пруды и другие водоемы. Причем в одном месте могут обитать сразу несколько видов.

Внешне рак выглядит довольно интересно. Он имеет два отдела: головогрудь и брюшко . На голове расположены две пары усиков и фасеточные глаза. А грудь имеет восемь пар конечностей, две из которых представляют собой клешни. В природе можно встретить рака самой разнообразной окраски от коричневой и зеленой, до голубовато-синей и красной. Во время варки все пигменты распадаются, остается лишь красный.

Мясо рака не зря считается деликатесом. Кроме превосходного вкуса в нем практически отсутствует жир, поэтому имеет низкую калорийность. К тому же мясо содержит много полезных веществ. Здесь есть и кальций, и йод, и витамин Е, и почти все витамины из группы В.

Что ест?

Вопреки популярному в народе мнению о том, что раки питаются гнилью, они довольно разборчивы в еде . Так чем питаются раки? Если в пище будут присутствовать искусственные синтетические и химические добавки, то к ней это членистоногое не притронется. Вообще, эти обитатели водоемов довольно чувствительно относятся к чистоте окружающей среды. Во многих городах они «служат» на водоканалах. Попадающая в них вода проходит через аквариумы с раками . За их реакцией следят многочисленные датчики. Если в воде содержатся вредные вещества, то членистоногие сразу дадут знать об этом.

Сами ракообразные являются всеядными животными. В их рационе присутствует пища как животного, так и растительного происхождения. Но второй тип еды наиболее распространен.

В первую очередь он съест попавшиеся водоросли, прибрежные травы и опавшие листья. Если этой пищи нет, то в ход пойдут разнообразные кувшинки, хвощ, осока. Многие рыбаки замечали, что членистоногие с удовольствием поедают крапиву.

Но и мимо пищи животного происхождения рак не пройдет. Он с радостью полакомится личинками насекомых и взрослыми особями, моллюсками, червями и головастиками. Очень редко раку удается поймать мелкую рыбешку.

Если говорить о разлагающихся останках животных, то это считается вынужденной мерой. Двигается рак медленно и поймать «свежатину» удается не всегда. Но при этом животное может поедать только не слишком разложившуюся животную пищу. Если мертвая рыба гниет уже долго, то членистоногое просто пройдет мимо.

Но все-таки растительная пища составляет основу рациона . Всевозможные водоросли, приводные и водные растения, составляют до 90% в пище. Все остальное поедается редко, если удастся поймать.

Эти животные активно питаются только в теплое время года. С наступлением зимы у них наступает вынужденная голодовка. Но и летом животное питается не так часто. Например, самец есть один-два раза в сутки. А самка кушает только раз в два-три дня.

Чем кормят раков при размножении в неволе?

Сегодня очень часто раков выращивают искусственно. Для этого создаются фермы на прудах, небольших озерах или с использованием металлических емкостей. Так как главной целью такого бизнеса является получения большой массы, то кормят членистоногих пищей содержащей большое количество энергии . В корм идет:

• мясо (в сыром, варенном и любом другом виде);
• хлеб;
• каши из злаковых культур;
• овощи;
• травы (особенно раки любят крапиву).

При этом пищи нужно давать столько, чтобы она съедалась ее без остатков. В противном случае она начнет гнить и членистоногие просто погибнут. Как правило, объем пищи должен составлять не более 2-3 процентов от массы животного.

В последнее время многие стали держать этих животных в доме, в аквариуме. В связи с этим возникает вопрос: а чем кормить? Если в городе есть зоомагазин, то можно приобрести корм там. В специальных смесях для членистоногих есть все необходимые для их здоровья витамины и минеральные вещества.

Ну а если корма достать сложно, или он закончился, то можно накормить кусочками курицы или другого мяса, водорослями, земляными червями и все той же крапивой. Так как раки очень чувствительны к чистоте окружающей среды, необходимо следить, чтобы остатки пищи не находились в аквариуме более двух дней.

Как определить, принадлежит ли членистоногое к классу Ракообразные? Если оно живет в воде или влажных местах, у него две пары усиков и органы дыхания жабры, а хитиновый покров пропитан кальций карбонатом, мо-жете быть уверены, что это ракообразное животное. Типичным представи-телем этого класса является речной рак. На его примере мы и ознакомимся с особенностями жизни и строения ракообразных.

Рис. 20.1. Речной рак

Речной рак (рис. 20.1) живет в чистых пресных водоемах. Это одно из наиболее крупных пресноводных бес-позвоночных длиной до 15 см. Раки роют норки по берегам водоема, под камнями, корнями прибреж-ных растений, где и прячутся на протяжении дня. В сумерки раки покидают свое убежище и отправля-ются на поиски пищи. Держа наготове могучие клеш-ни на случай встречи с добычей, рак передвигается по дну с помощью пяти пар ходильных ног. Он по-стоянно шевелит длинными усами, обследуя окру-жающую среду. Основной пищей рака являются водоросли и побеги водных растений, но он любит и мелких животных, и тухлое мясо. Запах этих ла-комств он распознает безошибочно.

Достаточно раку почувствовать опасность, как он начинает быстро пятиться, отталкиваясь клешнями. Резко подгибая под себя членистое брюшко (задний конец тела, иногда ошибочно называе-мый хвостом), он делает несколько энергичных движений и плывет за-дом наперед.

Зимой раки переселяются в норки, расположенные на глубине. В них животные спасаются от холода. В это время у раков появляется потомство.

Внешнее строение рака. Его зеленовато-черное тело (рис. 20.2) со-стоит из двух отделов: переднего — головогруди (сросшиеся голова и грудь) и заднего — брюшка. Хитиновый покров рака прочный, но лег-кий. Соли кальция, которыми он пропитан, превращают его в жесткий панцирь. Это и защитное приспособление, и внешний скелет животно-го. Кожно-мышечного мешка у рака нет, пучки мышц прикреплены не-посредственно к панцирю. Эти мышцы приводят в движение опреде-ленные части тела.

Рассмотрим рака со спины (рис. 20.2, левая часть). Панцирь, окру-жающий спинную часть и бока его головогруди, называют карапаксом. Пара коротких и пара длинных усиков на переднем конце головогру-ди — это органы осязания и обоняния. За ними на двух коротких стебельках расположены глаза. Эти стебельки подвижны, могут втягивать-ся и выдвигаться, поэтому рак замечает опасность или добычу с любой стороны. Материал с сайта

Задний отдел — брюшко — состоит из семи сегментов. Последний членик брюшка плоский, рядом с ним расположены две пары широких тонких пластинок. Вместе они образуют хвостовой плавник. С его по-мощью рак плавает, перемещаясь задом наперед.

Чтобы рассмотреть все конечности рака, перевернем его брюшком вверх (рис. 20.2, правая часть). На переднем конце головогруди видны коротенькие подвижные челюсти (пара верхних и две пары нижних), а за ними — три пары коротких ногочелюстей. Челюсти и ногочелюсти являются видоизмененными конечностями, они образуют ротовой ап-парат. За ротовым аппаратом на головогруди размещена первая пара ходильных ног с мощными клешнями. Дальше находятся четыре пары тонких ходильных ног, с их помощью животное передвигается по дну, обычно головой вперед.

Конечности есть и на брюшке рака: у самки четыре пары коротень-ких ножек, а у самца пять пар. С их помощью раки плавают, а самкам они нужны еще и для вынашивания яиц.

На этой странице материал по темам:

• Какие приспособления к среде обитания имеются во внешним строении рака

• Реферат на тему раки пресноводные

• Строение хвоста речного рака

• Доклад на тему жизнь раков зимой

• Владивостокский речной рак место обитания и образ жизни

Вопросы по этому материалу:

Названия: речной рак, европейский пресноводный рак, благородный рак .

Описание: покров твердый, хитиновый, служит наружным скелетом. Дышит речной рак жабрами.Тело состоит из головогруди и плоского членистого брюшка. Головогрудь состоит из двух частей: передней (головной) и задней (грудной), которые срослись между собой. Спереди на головном отделе есть острый шип. В углублениях по бокам шипа на подвижных стебельках сидят выпуклые глаза, а спереди отходят две пары тонких усиков: одни короткие, другие длинные. Это органы осязания и обоняния. Строение глаз сложное, мозаичное (состоят из объединенных вместе отдельных глазков).
По сторонам рта расположены видоизмененные конечности: переднюю пару называют верхними челюстями, вторую и третью - нижними. Следующие пять пар грудных одноветвистых конечностей, из которых первая пара - клешни, остальные четыре пары - ходильные ноги. Клешни речной рак использует для защиты и нападения.
Брюшко рака состоит из семи члеников, имеет пять пар двуветвистых конечностей, которые служат для плавания. Шестая пара брюшных ног вместе с седьмым брюшным сегментом образует хвостовой плавник. Самцы крупнее самок, обладают более мощными клешнями, также у самок членики брюшка заметно шире, чем головогрудь. При потере конечности, после линьки отрастает новая.
Желудок состоит из двух отделов: в первом пища перетирается хитиновыми зубцами, а во втором измельченная пища процеживается. Далее пища поступает в кишечник, а затем в пищеварительную железу, где происходит ее переваривание и всасывание питательных веществ. Не переваренные остатки выводятся наружу через анальное отверстие, расположенное на средней лопасти хвостового плавника. Кровеносная система у речного рака незамкнутая.
Растворенный в воде кислород проникает через жабры в кровь, а накопившийся в крови углекислый газ через жабры выводится наружу. Нервная система состоит из окологлоточного нервного кольца и брюшной нервной цепочки.

Окрас: изменяется, в зависимости от свойств воды и места обитания.Чаще всего окрас зеленовато-бурого цвета, коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый.

Размер: самцы - до 20 см, самки - несколько меньше.

Продолжительность жизни: 8-10 лет.

Среда обитания: пресная чистая вода: реки, озера, пруды, быстрые или проточные ручьи (глубиной 3-5 м и с впадинами до 7-12 м). Летом вода должна прогреваться до 16-22"С.

Пища/еда: растительная (до 90%) и мясная (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики) пища.Летом речной рак питается водорослями и свежими водными растениями (рдест, элодея, крапива, кувшинка, хвощ), зимой - опавшими листьями. За один прием пищи самка съедает больше, чем самец, но и ест она реже. Речной рак ищет пищу, не отходя далеко от норы, если же корма недостаточно, может мигрировать на 100-250 м.

Поведение: охотится речной рак ночью. Днем прячется в укрытиях (под камнями, корнями деревьев, в норах или любых предметах, лежащих на дне), которые охраняет от других раков. Роет норы, длина которых может достигать 35 см. Летом живет в мелкой воде, зимой перебирается на глубину, где грунт крепкий, глинистый или песчаный. Встречаются случаи каннибализма. Ползает, речной рак, пятясь назад.В случае опасности с помощью хвостового плавника взмучивает ил и резким движением уплывает прочь. В конфликтных ситуациях между самцом и самкой, всегда доминирует самец. Если же встретились два самца, то обычно побеждает более крупный.

Размножение: в начале осени самец становится более агрессивным и подвижным, нападает на приближающуюся особь даже из норы. Увидев самку, он начинает преследование, и если догоняет, то хватает ее за клешни и переворачивает. Самец должен быть крупнее самки, иначе она может вырваться. Самец переносит сперматофоры на брюшко самки и оставляет ее. За один сезон он может оплодотворить до трех самок. Примерно через две недели самка выметывает 20-200 яиц, которые вынашивает на брюшке.

Сезон/период размножения: октябрь.

Половое созревание: самцы - 3 года, самки - 4.

Беременность/инкубация: зависит от температуры воды.

Потомство: новорожденные рачки достигают в длину до 2 мм.Первые 10-12 суток они остаются под брюшком у самки, а затем переходят к самостоятельному существованию. В этом возрасте их длина около 10 мм, вес 20-25 мг. В первое лето рачки линяют пять раз, длина их увеличивается вдвое, а масса в шесть раз. На следующий год они вырастут до 3,5 см, и будут весить около 1,7 г, полиняв за это время шесть раз. Рост молодых речных раков происходит неравномерно. На четвертый год жизни раки вырастают примерно до 9 см, с этого момента они линяют два раза в год. Количество и сроки линек сильно зависят от температуры и питания.

Польза/вред для человека: речной рак употребляется в пищу.

Литература:
1. А. Соболь. Журнал "Домочадец" (www.animal.com.ua)
2. Золотницкий Н.Ф. Аквариум любителя

Правообладатель: портал Зооклуб
При перепечатке данной статьи активная ссылка на источник ОБЯЗАТЕЛЬНА, в противном случае, использование статьи будет рассматриваться как нарушение "Закона об авторских и смежных правах".